一斤20几块的点心，在家简单易做绩溪县|宣城市|值得|地方|绩溪|美食|品

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在每个地方都有自己独特的美食，可能有些美食只有当地人才特别喜欢，而外地人第一次品尝会有些吃不惯哦！当然凡事都有例外，某一些非常出色的美味，不论什么地方人，吃一口都会深深的爱上它。比如今天我们要做的这款凤梨酥。

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我们都知道凤梨酥是台湾的特色小点心，吃起来酸甜爽口，细腻柔和，真的是越吃越过瘾哦！刚好前几天有人送来一箱菠萝，我们就用菠萝来试做一下凤梨酥吧。没想到菠萝的独特酸甜口感会让这款美食添色不少哟！用菠萝也能做凤梨酥，口感酸甜解馋，怎么吃都不腻，真好吃！

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一斤20几块的点心，在家简单易做，比卖的还好吃，健康无添加！我甚至感觉有时候比正宗的凤梨酥还要好吃呢！每一口都无比回味，大人孩子都很非常爱吃，而且做法非常简单，你来试一试吧。
【凤梨酥】
馅料配方：菠萝1000克冰糖100克麦芽糖150克
酥皮配方：无盐黄油160克细砂糖20克盐1.2克全蛋液40克低粉142克高粉72克奶粉
22克杏仁粉15克
制作方法：
1、准备2个菠萝，去头去尾去皮，再顺着纹路切掉菠萝眼；

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2、把菠萝肉切成细丝，菠萝芯剁碎或是料理机打碎，装在碗中备用；

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3、把切好的菠萝倒在不粘锅里，加入冰糖、麦芽糖，开小火慢慢翻炒；

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4、慢慢先把汤汁炒干，再把果肉炒至抱团，盛出来放凉备用；

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5、等菠萝馅晾凉之后，分成大约每个15克的小剂子备用；

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6、准备所需要的食材；

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7、准备160克的黄油，黄油先隔热水软化，加入白糖、盐；

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8、拌均匀之后再用电动打蛋器打发，颜色发白，体积变大就可以，再分次少量的加入全蛋液打发，每次加之前都要充分打发再加下一次，直到把蛋液全部加完；

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9、然后筛入粉类；

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10、先用刮刀拌均匀，再把面团揣成团，面团变得光滑就可以，然后密封醒发30分钟；

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11、再把面团分成每个大约18克的小剂子，取一个小面剂按扁，包入我们之前做好的馅料，用虎口的位置慢慢转动，把接口捏好；