做法
瘦肉先切成条再切成粒，姜切丝，放酱油腌制一会
香菇用面粉泡洗后，切成丁放酱油腌制一会
放油，将腌制好的肉放锅
肉丁煎到有点黄
将香菇放锅里炒
炒着会出水，大火用锅盖收汁
收汁完后在炒一炒，将水分炒干
出锅

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