茂名最有名的小吃是什么？早餐|儿子|河粉|面条|爱吃|最爱|中薪

去旅游时大家首先要找的就是当地的美食了吧，作为土生土长的茂名电白人，我来说说我从小吃到大的茂名正宗的不可错过的美食。1.牛腩粉。
茂名的牛腩粉跟别处不一样，这里的牛腩是用小碗装的，粉也是分装的淋上牛腩汁撒上葱花，再配上一小碟特质辣椒酱，牛腩鲜嫩多汁，汤粉顺滑好吃，辣椒酱微辣微甜，这味道非常好。

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2.生蚝炸。
用新鲜生蚝裹上粉浆扔下去油炸，经过高温处理后的蚝炸粘上专用盐一口咬下去，大海的味道就从舌尖上弥漫开来，鲜甜多汁的口感让你停不下来。

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3.捞粉。
茂名的捞粉跟很多地方不一样，它是用韭菜油和特制酱油捞的，再撒上花生碎和蒜米，味道带有一丝的甜和韭菜油的香气，粉皮的口感皮薄细嫩有嚼劲，嗦起粉来特别的爽。

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4.生菜籺。
【茂名最有名的小吃是什么？】这是茂名地区特有的民间小吃，用洗好的糯米包裹着馅料，然后用生菜叶子包住蒸笼里蒸熟，吃起来软糯的糯米和流汁的内馅，还有生菜的清香，那味道属实好。一般它会有两种内馅，甜内馅包的是肥猪肉、花生碎和糖，咸内馅包的是绿豆，两种都好吃。

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5.糯米籺。
这是一种茂名人在过年期间才会出现的季节性特色小吃，主要种类有菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺等等，有甜有咸，糯香粘稠性与各式馅香融为一体，颊齿留香。

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6.簸箕炊。
一种用米做成的小吃，制法为放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，再在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆，有些地区还会加入橄榄菜。入口细腻富有弹性，软滑不黏牙，香浓又不腻，口感非常好，我在电白长大的，经常去三角圩的菜市场买，有三四种不同的种类，有甜的有咸的，我一般每种都会来点，幸福感满满。

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7.杂鱼盐水煲。
由于靠海的缘故，一般渔民打捞上来的杂鱼就论斤卖，因为新鲜的缘故，电白地区的人就用杂鱼弄成盐水煲，啥调料都不放就放一些盐和油，吃的就是它的新鲜海味。

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8.猪杂汤。
用新鲜猪杂加上水东芥菜或冬瓜煲出来的猪杂汤鲜美清爽，猪杂清脆可口，用汤泡饭可以连吃两碗米饭，茂名人的最爱，这个汤可以清热解毒，喝过之后神清气爽。

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9.水东鸭粥和白灼芥菜。
我在水东生活过五年，街头大排档最出名的就是鸭粥和芥菜了，水东的鸭粥用放养的鸭子熬成鸭汤再放入珍珠米熬成微粘稠的鸭粥，入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷，配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。然后上一盆鸭粥，斩上一碟白斩鸭，再加一碟清脆可口的新鲜芥菜，这就是炎热夏天水东人的夜晚。

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