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奶黄椰蓉桃花酥By 宅家吃货JACKERLU美味小甜品，下午茶的好搭档，颜值和味道的双重诱惑。简单快手香浓细腻，奶黄馅是很多甜点的超级好伙伴，不管中式还是西式都可以完美搭配，自己炒制的奶黄馅无添加，吃着安全也放心，关键美味是第一位，今天加了椰丝，口感更胜一筹。原料：中筋面粉、水、食用油、白砂糖、低筋面粉、食用油（油酥用）、抹茶粉、紫薯粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、无盐黄油、奶粉、低筋面粉、椰蓉、柠檬汁。做法步骤：

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第1步、首先我们来做油皮，取中筋面粉140克、水60克、食用油45克、白砂糖20克，全部加入面包机。

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第2步、揉20分钟左右，揉出手套膜以后包上保鲜膜，室温静置松弛15分钟。

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第3步、然后我们来做绿色的抹茶油酥，取低筋面粉70克、抹茶粉2克、食用油30克，都放在一个盆里。

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第4步、混合均匀以后，包上保鲜膜静置松弛15分钟。如果油酥太稀的话可以再加几克的低筋面粉，具体看油酥情况。

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第5步、顺便来做一份紫色的紫薯油酥，取低筋面粉70克、紫薯粉4克、食用油30克，混合均匀以后，用手揉成团包上保鲜膜静置松弛15分钟。

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第6步、我们来做椰蓉奶黄馅料，取鸡蛋2个、白砂糖50克、牛奶80克、奶粉40克、低筋面粉30克、柠檬汁几滴，依次加入搅拌均匀。

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第7步、加入无盐黄油30克，小火加热持续搅拌、至微微粘稠状态。

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第8步、加入椰蓉70克，继续炒至感觉有点翻搅不动了为止。

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第9步、如果感觉太软的话，可以放冰箱冷藏一会再拿出来使用哦。

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第10步、取出松弛好的油皮，均匀的分成12份滚圆，盖上湿布或者保鲜膜备用。

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第11步、2种油酥同样的，各分成6份滚圆，盖上湿布或者保鲜膜备用。

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第12步、用油皮包起油酥，收口捏紧以后收口朝下放好。

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第13步、包上保鲜膜松弛20分钟。

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第14步、松弛好以后，用手稍微压扁一下，然后用擀面杖擀成长条牛舌状，从中间向两边擀成薄片，注意不要擀破皮。

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第15步、然后从一边卷起卷成小卷，继续包上保鲜膜松弛。

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