白菜具有较高的营养价值，含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等。口感色泽银红，酸甜开胃。今天我们就来做一道醋溜白菜的家常菜食材：白菜、干辣椒、大葱、大蒜、生姜、食盐、食醋、酱油做法：1、将白菜叶子一片一片撕下来，洗净，从中间对半切开，白菜帮和叶子分开，切成薄片2、准备辅料，干辣椒洗净切成菱形，大葱切段，蒜切片，生姜切丝3、锅中倒油，油温5成热，放入干辣椒、葱段、蒜片、姜丝爆香4、加入白菜帮、食盐、醋翻炒，炒制变软，放入白菜叶，翻炒几下5、最后滴入几滴酱油，快速炒匀，撒点葱花点缀

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