想吃芝麻糊不用买，教你在家做，真材实料无添加，做法还简单

冬天，吃核桃板栗不如吃它，简单一做香浓美味，滋补又暖身。怕冷的人都有同感，冬天很难熬，原来的我就是其中一员。多亏姑姑的指点，我养成了吃黑芝麻的习惯。如今，我小脸红扑扑的，手脚总是暖暖的，头发也不那样脆弱了。冬天怎么吃芝麻更好呢？当然是食用方便的黑芝麻糊！下面就教您一招：想吃芝麻糊不用买，教你在家做，真材实料无添加，做法还简单。

文章插图
黑芝麻好吃的做法有很多，比如黑芝麻丸、三黑粥和芝麻酱等等。有没有一种黑芝麻的吃法，做法简单，吃起来省事，关键是要好吃？还真有！这个黑芝麻的做法就是：自制黑芝麻糊。做好囤起来，热水一冲就能喝，实在方便。在家自制黑芝麻糊真材实料，没有防腐剂和添加剂，好吃又健康！为什么买来的黑芝麻糊会那么香浓？用我教您的小技巧，您做出的芝麻糊也能口感纯正，自从学会这个芝麻糊的做法，我就再也不出去买了。

文章插图
俗话说：芝麻开花节节高。别看黑芝麻黑乎乎的，却有“八谷之冠”的美誉，黑芝麻营养价值很高，它富含芝麻素、卵磷脂、甾醇和花青素，每百克黑芝麻约含50毫克维生素E，黑芝麻钙含量竟是牛奶的6倍。原来黑芝麻这么厉害！黑芝麻的本事不容小觑，常吃对女人和孩子的头发大有好处，喜欢吃黑芝麻的老人腿脚也更利索，吃板栗核桃都不如吃它。芝麻是冬季进补的好食材，尤其是手脚冰凉、连梳头都要格外小心的人更要适量吃一些。

文章插图
自制黑芝麻糊怎么做？下面就把详细的制作方法整理出来给大家。自制黑芝麻糊（即食冲饮黑芝麻粉）黑芝麻200克、糯米粉100克、核桃和花生各50克、红糖30克。常吃黑芝麻虽然有诸多好处，但也不是所有体质都适合食用，如果您不知道什么人不能吃黑芝麻，可以留言给我。

文章插图
把清洗干净的黑芝麻倒入炒锅，先大火把水分炒干，看到芝麻粒粒分明就转小火不停地翻炒，当有芝麻的香味散发出来，而且能听到黑芝麻噼里啪啦的响声时盛出备用。

文章插图
花生和核桃仁也洗干净，和黑芝麻一样倒入锅中炒熟，炒制的时间要比芝麻长一些，当表皮轻轻一搓就掉下来就可以了，盛出晾凉。

文章插图
重新起锅，锅要洗干净。倒入糯米粉小火慢炒，当糯米粉颜色变深，并且能闻到香味关火晾凉。

文章插图
晾制黑芝麻等食材的时间里，我们把红糖块切成糖片，这样研磨时会更加容易。我来强调下红糖的注意事项。

文章插图
红糖是用甘蔗汁熬成的，吃黑芝麻糊来养头发，一定要用老红糖！它还能滋补暖身，帮助我们恢复气色。这里有个理解误区，别以为赤砂糖就是红糖！赤砂糖只是工业化白砂糖不能脱色产生的尾料，当然也就不具备我们所说的作用了，分辨的方法就是看一下配料表，成分只要出现“赤砂糖”的都不对！分别将黑芝麻和红糖混合磨成黑芝麻粉，再把花生和核桃一起磨成粉。这样分开磨制更好，黑芝麻不要研磨的时间过长，否则就出油了。

文章插图
黑芝麻等都磨好粉后，和炒熟的糯米粉混合均匀，自制黑芝麻粉就做好了。把它装在干净无油无水的密封罐里，随吃随取。