一学就上手的红红火火，小白也能1秒变大厨年夜饭|美味|除夕|食材|凉菜|6道|中薪

文章插图
By 美食菜谱分享
用料

排骨 700克
葱姜适量
八角 5个
料酒 4勺
冰糖 40克
生抽 3勺
老抽 1勺
白糖 3勺
盐 5克
醋 3勺
蕃茄酱 3勺
鸡精 1勺
油 1汤匙

做法步骤

文章插图
1、1、排骨冷水下锅，加入葱姜和1勺料酒，煮开焯水捞出备用

文章插图
2、2、起锅烧油放入冰糖炒至枣红色

文章插图
3、3、下入排骨炒至上色，加入老抽、生抽，葱姜，八角、桂皮、香叶中小火炖20分钟后，加入盐和鸡精煮25分钟

文章插图
4、大火收汁，加入白糖，白醋，蕃茄酱，撒上白芝麻翻炒均出锅即可
小贴士1、冰糖炒糖色一定要炒至枣红色，大泡变小泡后才能下去排骨，不然容易发苦 2、糖色炒好后加水一定是热水，冷水容易崩锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 一学就上手的红红火火，小白也能1秒变大厨】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。