「潮玩」好吃到扶墙的昆明美食,你吃过了吗( 二 )

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破酥包
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如今想要吃到正宗的破酥包已经不易了,破酥包的制作关键在于用料精细,制作讲究。
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在昆明的市场上,常见的破酥包根据馅心分为咸、甜两种,馅料则是五花八门,当然,最受欢迎的还是鲜肉馅儿,吃到嘴里油而不腻,柔软松酥,满口盈香。说起都督烧麦
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当时云南督军唐继尧慕名前来也只能买到3个。从此以后,这个烧麦就有了一个新的名字“都督烧麦”。
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都督烧麦的口味兼容了南北方口味特色,既有北方面点馅的鲜嫩特点,又有南方熟馅的香醇适口。
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其馅心非常讲究,是用生馅与熟馅调合而成,鲜猪肉末、熟猪肉丁,加鸡蛋,水发冬茹、冬笋等精心调制而成,吃过的人无不称赞。
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在官渡古镇里,藏着一种很多人来此都会品尝的事物,叫做官渡粑粑
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作为“粑粑界里的一员”,其将胡麻、花生、酥子等与饼融为一体,呈现的味道自然美妙,松软香甜的味道,让众人难忘。
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官渡粑粑里承载着老一辈昆明人的记忆,味道里充满了食物的溯源,填饱肚子的时代已经远离,但是它的味道,已经被人们所习惯、记忆。
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春城的味道,带回家分享走过春城的每一条小巷,深知这座城市的美好,有一些味道,想要在与这座城市离别的时候带走,分享给更多喜欢的人。
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油鸡枞
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兼具色、香、麻辣等味的油鸡枞,是人们对夏秋日云南野生菌的惦念,所以,离开昆明前,很多人都不忘到超市或特产店里带上一份,专属于这个地方的特别味道。
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鲜花饼成为了云南最知名的伴手礼。鲜花饼成为了云南最知名的伴手礼,沁入心扉的味道。
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昆明的街上,有很多的鲜花饼店,且都是以现做鲜花饼为名,吃起来的味道最佳,其中玫瑰花、茉莉花、百合、玉兰、菊花等为主要花原料。春城花都里不仅有鲜花遍布,更有难忘的鲜花饼。
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