教你几道下饭菜，色香味俱全，招待客人有面子，学会了露两手吧！深入了解|云南|牛屎|饮食|想要|米线|中

教你几道下饭菜，色香味俱全，招待客人有面子，学会了露两手吧！

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爆炒牛肉
1.先牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水
2.准备好其它材料洗干净、姜切丝备用
3.牛肉倒掉血水洗干净，横着纹路切成片，放碗里加入姜丝、少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀后倒入少许油用手抓匀放置备用
4.另拿一小碗，分别放入少许盐、生抽、蠔油、糖、胡椒粉调成汁备用
5.红萝卜切片，青椒、洋葱切小块备用
6.锅中倒入多些的油，大火烧热放入牛肉快速翻炒至牛肉稍稍变色后盛出备用
7.锅烧热后再倒入适量的油，依次放入胡萝卜片、洋葱块、青椒块煸炒
8.炒至洋葱变透明时放入牛肉，接着倒入少许料酒和调料汁大火快速翻炒均匀
9.接着可以关火出锅装盘了

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爆炒腰花
1.准备所需食材
2.猪腰横切两半去掉中间白色部分，把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的花片
3.腰花入盐、料酒、姜末、生抽，腌制10分钟
4.蒜苗洗净切小段，红尖椒切圈
5.热锅下油，放入腰花大火快速翻炒，断生后盛盘
6.锅底留油，倒入蒜苗、辣椒，加少许盐大火翻炒
【 教你几道下饭菜，色香味俱全，招待客人有面子，学会了露两手吧！】7.再倒入腰花一起翻炒
8.加少许鸡精炒匀起锅
9.装盘食用！

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缤纷五味麻食（面食）
1.备料～如下图
2.和好面，搓好麻食
3.热油，放入蒜干辣椒炒出香味
4.放入豆瓣酱，翻炒
5.倒入备好的菜，大火翻炒，均匀
6.加入半碗水，盖锅盖，焖制10分钟，此时你可以利用时间煮麻食
7.煮麻食
8.加入鸡精，关火
9.准备出锅