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总之，优质好吃鹅蛋杏鲍菇，大概特征就是：乳白色，长度在10-15厘米之间，伞盖是收起来的，菌柄是比较肥厚富有弹性的，偶尔还会有一点淡淡的杏仁香味儿。同时，我们还需要注意，当我们买回杏鲍菇的时候，不要直接去用清水清洗，我们应该用盐水或者淘米水来浸泡一会，再放在清水里淘洗才对，这样我们吃到的杏鲍菇才会更加干净哦！杏鲍菇一定要吃新鲜的，这样营养价值才会高。建议大家在购买杏鲍菇的时候不需要买的太多，适量就好，如果不小心买的多了，可以装在保鲜袋里放入冰箱冷藏，最好不要超过十天食用完就好。时间太长，杏鲍菇就会失去新鲜度，营养价值也会变少。

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