2、揉面时加少许白砂糖有助于发酵，喜欢吃甜口味的朋友可以适当多放一些糖；
3、面团发酵的时间要根据气温变化掌握时间，发酵至面团中间有蜂窝状即可；
4、家中没有电饼铛的朋友可以采用平底锅或炒菜锅，在煤气灶上小火慢慢烙，也可以放烤箱中采用烘烤的方式烤烙；
5、不会自制豆沙的朋友，可以从超市或“某东”上购买；
附豆沙馅的简易制作方法：
1、红豆清洗过后用清水浸泡3小时以上；
2、将浸泡好的红豆放入高压锅或电饭煲中，加入少许清水，刚刚没过红豆即可，启动煲汤功能将红豆煮熟；
3、用勺子或料理机将煮熟的红豆捣碎；
4、将捣碎的红豆倒入不粘锅中，采用小火慢慢翻炒；
5、翻炒的过程中分次加入少许无色无味的食用油；
6、炒至水分快干时，加入白砂糖，炒至完全融合后关火出锅；
【一碗面粉，一碗豆沙，做少油少糖的发面饼，老人孩子放心吃】7、食用油和白砂糖的用量根据自己喜欢的口感掌握用量，喜欢吃香甜润滑些的，多加些食用油和白砂糖，想吃得健康的就少加油和白砂糖；

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