包萝卜饺子，切记这两样不能放，很多人做错，难怪味道怪，不好吃火锅|美国|外国游客|中国|风靡|上瘾|中

这两天的气温不断上升，初冬已经来到了我们的身边，作为一名北方人的我，现在我家里已经开始制作各种美味的饺子了，不知道你家有没有开始做香喷喷又热乎的饺子呢？在众多的饺子当中，我最喜欢吃的就是萝卜馅的饺子，还记得小时候，最喜欢吃的就是奶奶亲手做的萝卜饺子，一顿我能吃十几个呢，现在想想那时候的味道，还依旧让我口水直流。

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冬天吃萝卜营养是特别丰富的，因为萝卜中富含了丰富的蛋白质，维生素以及矿物质等营养，尤其是萝卜中所富含的维生素C，是很多蔬菜的好几倍呢。在冬天多吃上一些萝卜的话，能够起到很好的润肺祛痰作用，营养丰富是萝卜的一大特点，而其中最主要的原因是由于，在冬天萝卜的价格是十分便宜的，十几块钱就能够买上一大袋的萝卜，回到家中不管是用来炖汤还是用来包饺子，味道都特别的好吃，让人回味无穷。

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那么，今天我要和大家分享的是，萝卜饺子这道美食。在冬天对于这道美食，相信很多人都特别的爱吃吧，但是很多人在对其进行制作的时候，往往会犯一些致命的错误，那就是往萝卜中加入一些不该加入的调料，导致做出来的萝卜饺子味道特别难吃，一丁点的萝卜味都没有。那么，在对萝卜饺子制作的时候，要如何去做，才能够让做出来的萝卜饺子，味道好吃且有营养呢？下面就随我一起来看一下，具体制作步骤吧。

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【萝卜饺子】
【制作食材】五花肉，香葱，生姜，花椒，鸡蛋，香菜末，生抽，蚝油，胡椒粉，熟油，白萝卜，饺子皮
【方法及步骤】
1、首先买回来的新鲜白萝卜，我们需要将其清洗干净，然后把白萝卜用擦丝器将其推成萝卜丝，并往萝卜丝中加入两勺的食盐，将其搅拌均匀，让萝卜腌制上10分钟。等萝卜中的水分被腌制出来以后，需要用手把萝卜中的水分挤干，再用刀把萝卜剁成碎丁状，装入碗中备用，并加入适量的熟油将其搅拌均匀。

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2、准备好的五花肉，需要将其清洗干净并剁成肉末，然后往里面加入适量食盐、生抽、蚝油葱花，并顺时针搅拌均匀，再加入小半碗的花椒水，分三次加入到肉馅当中，一边加入一边进行搅拌，然后把做好的肉馅放入到冰箱当中，腌制10分钟后取出。然后把做好的萝卜丁加入到肉馅当中，并用筷子将其搅拌均匀，在此过程中，我们还需准备两个鸡蛋，以及适量的香菜末加入到肉馅当中，一同去进行搅拌。

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3、把准备好的饺子皮取出，并包入准备好的萝卜馅，用自己喜欢的方式包成饺子，然后起锅烧水，往锅中加入一半锅的清水，烧至沸腾以后，把准备好的饺子下入到锅中，对其进行熬煮，在熬煮的过程中，每隔半分钟往锅中加入小半碗的凉水，水烧开后煮三次左右，等饺子被煮至漂浮时，即可把煮好的饺子盛出锅中进行食用，做出来的萝卜饺子味道十分的鲜香。

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【小贴士】
1、拌萝卜馅的时候，一定要往里面加入适量的熟油，熟油能将萝卜中的水分牢牢锁住，让做出来的饺子汁水特别多。
2、制作萝卜馅的时候，大蒜和五香粉这两味调料，是不可以进行加入的，很多人都认为加入这两样调料，能够起到很好的提味作用，殊不知这两样调料不仅起不到任何的调味作用，反而会让做出来的萝卜馅特别怪味。