3、 捏住面皮的两段，在案板上轻摔然后抖长，也就是我们通常说的“扯面”，把扯好的宽面条下水煮。

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4、等到面条快要熟的时候，把青菜和豆芽也下到锅里。
5、 把煮好的扯面、青菜、豆芽放入碗中，然后放上葱末、姜末、辣椒面、盐等。

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6、把适量的油烧到八成熟，浇在辣酱面和葱末上面，然后加入生抽和醋，搅拌均匀，就可以吃了。

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慢慢的咀嚼 轻轻的回味
非同一般的韵致！
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