鸡蛋是老百姓每天饮食中都会出现的食物。鸡蛋营养价值高，又经济实惠，是一种性价比很高的食物。很多人都喜欢吃，尤其是煮鸡蛋，但是大家发现没，我们日常生活当中自己煮鸡蛋，总是开裂，那么该怎么办呢？

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大脑的机能运转与磷脂的新陈代谢有很大的关系。而水煮鸡蛋中较好的保持了磷脂的含量。能够促进儿童脑的发育，对于中老年人来说，也能适当的增强记忆力。水煮鸡蛋中较好的保留了鸡蛋中原有的多种维生素以及蛋白质。经常在早上吃一个水煮鸡蛋，可以有效的增强机体的免疫力。

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怎么煮鸡蛋比较好呢？
在煮鸡蛋的时候，向锅内倒入一勺子食用盐，加入食用盐的目的有3个，第一是可以用来杀菌消毒，第二个可以使得剥鸡蛋的时候更容易剥。第三个可以使我们煮的鸡蛋不易煮破！
【煮鸡蛋时只需加点此，鸡蛋不开裂还自动脱壳，味道更好吃更鲜美】

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