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5、俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，鱼和豆腐那是越炖越入味，10分钟后，鱼肉和豆腐都炖至入味，汤汁收得差不多的时候就可以撒入香菜、葱花，关火出锅了。

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在炖鱼的时候，加入蒜、花椒、八角、料酒不是不能吃，而是不好吃，不但影响口感、味道，而且还没有营养，所以我们无论做什么美食，永远都是在做“减法”，并不是调味品越多越好，而是用最少的调味品达到最好的效果，有些原汁原味反而是更好的。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
【无论炖什么鱼，记住“4不放”，放错了鱼又腥又难吃，还没营养】本文由吃货峰子原创，

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