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【挽救陈米】我们知道陈年老米，蒸出来都不如新米好吃，但其实只要掌握这一种小技巧，那么陈米也会跟新米一样好吃哦。陈米放入清水中浸泡两个小时，去除杂质，捞出沥干水分之后，再放入电饭锅里加适量温水，挖一勺猪油，植物油也可以。用大火煮开，再用小火焖半小时就可以啦。若是高压锅，焖8分钟就可以。蒸陈年老米，还可以加少许啤酒，效果依旧好吃。【加茶水更香】用茶水蒸米饭是不是觉得很新奇？茶水是个好东西，无论中国、日本都很注重茶道的文化。茶可以让米饭色白、香软，还可以去腻、洁口、化食和提供维生素的绝妙好处。取1克的新鲜茶叶，加以1000毫升开水，泡上5分钟，然后过滤茶叶，留下的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入电饭锅或者高锅蒸熟。

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《美食美佳客》总结怎样？我未见面的朋友，看完后，学会了吗？如果觉得写的还算凑合，来个赞如何？请记住：蒸米饭一定要用热水；热水可以缩短蒸煮大米的时间，最大程度保留大米中的营养元素。学会以上的蒸米饭方法，米饭外观颗粒饱满，色泽晶莹透亮，咀嚼时富有有弹性，闻着也有香味，吃着更有清甜。

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