⒉腌制腊八蒜的时候全程要保持无水无油的状态，这样才能够保证没有杂质细菌在里面，腌制出的大蒜放一年都不会坏，能够长期去保存，否则大蒜特别容易烂掉。

文章插图
【 泡腊八蒜时，牢记“2放3选”,醋香蒜美，1周大蒜变翠绿】这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，每日分享美食知识，感谢您的观看！

• 炒生菜，不要直接下锅炒，牢记3要点，生菜脆嫩不发黑，味道香
• 买大蒜时，紫皮的好还是白皮的好？干货老板：差别很大，别再买错
• 炒蒜蓉蚝油西蓝花，牢记2招，改变焯水方式，保持营养不流失
• 不管怎么做排骨，切记万万不可先焯水，牢记2步，鲜嫩好吃还不腥！
• 大年初五牢记“做2事吃3样”，寓意接财纳福好运来，老传统别丢
• 不管炖什么鱼，只用牢记“3点”，鱼肉鲜，汤白
• 保存腊肉有妙招，不要直接扔冰箱，牢记3个步骤腊肉一年不变质
• 蚝油不是酱油，不能随便用，“3放3不放”要牢记，以后别用错了
• 农村奶奶教你做香酥肉饼，牢记2大技巧，香酥可口，咬一口直掉渣
• 炸丸子时，切记不要直接下锅炸，牢记这个小窍门，丸子酥脆可口