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准备好的老豆腐要先切一下，将老豆腐切成大块（片），记住在切的时候不要切的太薄，要切的适当厚一点，这样的话才能在蒸制的过程中给豆腐留出一定的膨胀空间，这样的话就能更好的形成蜂窝了~然后在准备好之后将切成块的豆腐放在蒸笼里面，最好是不要重叠，可以多次蒸制。

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以上就是冻豆腐的详细过程，大家在选择自己做的时候一定要注意几个点，首先就是要看一下冻豆腐块的大小和冻豆腐原材料的选择，不要使用嫩豆腐，要选择老豆腐，然后就是按照步骤操作就可以了~

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