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为了让士兵在作战时能够即时恢复体力，各国都在军用口粮方面下了不少功夫，比如二战德军的Eisermepo Ration（铁配给），就以罐头食物为主，涵盖了主食（面包、饼干）、肉类（猪肉、牛肉、鱼肉）、蔬菜（脱水蔬菜、腌蔬菜）和其它（咖啡、白糖、盐、香烟），品类非常丰富。

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有关于二战时期的军用口粮，其实已经聊过非常多次了，今天让咱们换换口味，将时间线往前推，来到1914-1918年间的第一次世界大战时期，看看一战德军吃什么。

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在一战德军的军用口粮里，最著名的就是图中黄色箭头所指的Erbswurst，翻译过来是“豌豆香肠”。看到这个名字，估计大多数人的第一反应是加了豌豆的肉香肠，可以说是，而已可以说不是。
它的主材料为豌豆粉、洋葱、盐与香料，然后掺杂少许牛油、培根粒，不算完全全素，但培根粒小得可怜，其作用只是让汤里多了点油花，基本尝不到肉味。
之所以叫成香肠，只是因为它的形状与香肠有点类似而已。

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豌豆香肠诞生于1867年，由厨师约翰·海因里希·格伦伯格发明配方，特点就是简单易携带，加工起来也方便。
1870年。普鲁士与法国之间爆发普法战争，这种方便食物立马得到普鲁士军队的重视，于是顺理成章成为军队口粮，并一直延续到一战时期。

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图为现代德国生产的豌豆香肠，做法很简单，所有材料按照一定比例混合，然后脱水加工，将其压缩成一块块小圆饼。吃的时候拿的一块，放入沸水中，不出几分钟就能制作成一锅豌豆浓汤。
当然，一战时期加工技术有限，所以豌豆香肠还是完整的一条，需要士兵在食用前用刀自行切割。

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没错，豌豆香肠并非直接啃，毕竟压缩状态下就是一坨豌豆粉，咽都咽不下去。它需要加工成汤水，可以直接喝热汤，也可以拿来配面包。

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在一天的激烈战斗后，没有什么是比一碗热汤更能抚慰士兵的了，而且德军的口粮又不是只有豌豆香肠，他们可以将配发的香肠、牛肉罐头加入汤中，增加风味。

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德国民间还有这种块状豌豆香肠
当然坏处也很明显，豌豆香肠需要加工才能食用，生火、烧水、煮汤等，加工工序比较麻烦，肯定不如即开即食的罐头方便。
在黑夜生火是一件非常危险的事，因为火光容易暴露己方位置，所以豌豆香肠无法在混战地区食用。

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还有食物本身的问题，根据资料记载，这玩意的味道极其寡淡，就像没放盐一样。士兵确实可以往里面放香肠、肉罐头来增加味道，但到了一战后期肉类越发稀缺的情况下，德军士兵就只能喝着索然无味的豌豆汤了。
【一战德军应急口粮，切下一块就能煮一锅浓汤，但为何德军不喜欢？】不过这也是应急口粮的意义所在，军方是有意识减轻豌豆香肠的口味，毕竟要是真的无比美味，估计刚开战就被士兵们喝光了，那还怎么起到应急的作用？