一道非常美味的家常菜，青椒肉丝，低脂西兰花木耳炒虾仁，鱼香肉丝，超下饭茄子|海参|清酒|蚝油|黑松露|家常|中薪

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青椒肉丝
食材以及调味料的准备：瘦肉，青椒，蒜末，生抽，老抽，淀粉，料酒，白糖。
烹饪制作步骤：
1、青椒切丝，瘦肉切丝，蒜末切好备用。
2、肉丝中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。
3、调酱汁：半碗清水加1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许白糖，搅拌均匀备用。
4、热锅入油，放入肉丝大火翻炒至变色盛出，锅留底油，放入蒜末炒香。
5、加入青椒丝炒至变软，放入炒好的肉丝翻炒均匀。
6、再倒入调好的酱汁，大火煮开，收汁即可。调料的咸味已经够了，所以无需再加盐~
巨好吃的下饭菜【青椒肉丝】就做搞定啦，做法简单零失败，无论拌饭还是拌面味道真是绝了，喜欢的赶紧学起来吧~

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西兰花木耳炒虾仁
食材以及调味料的准备：木耳，虾仁，西兰花，小米椒，葱，姜，蒜，生抽，蚝油，淀粉，盐。
烹饪制作步骤：
1、虾仁加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、葱段姜丝，拌匀腌制10来分钟。
【 一道非常美味的家常菜，青椒肉丝，低脂西兰花木耳炒虾仁，鱼香肉丝，超下饭】2、小米椒、大蒜、生姜切好；西兰花掰成小朵洗好；木耳泡发备用。
3、锅中倒入两碗清水，水开后放几滴油、少许盐、西兰花。西兰花变色后捞出备用。
4、起锅倒油烧热，放入小米椒、葱姜蒜爆香后，放入木耳翻炒。
5、加入虾仁炒至变色，再倒入焯水后的西兰花，再加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀即可。
低脂西兰花木耳炒虾仁，一道非常美味的家常菜，营养价值高，做法又简单，大人孩子都喜欢，快来试试吧~

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鱼香肉丝
食材以及调味料的准备：鸡胸肉，胡萝卜，木耳，青椒，小米椒，姜，蒜，生抽，蚝油，老抽，糖淀粉，盐。
烹饪制作步骤：
1、鸡胸肉洗干净切丝，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉、少许盐搅拌均匀腌制10分钟。
2、小米椒、大蒜、生姜切好，木耳泡发洗净切丝，胡萝卜、青椒洗净切丝备用。
3、锅里热油，放入小米椒、姜蒜炒香后，倒入鸡胸肉炒变色。
4、倒入木耳、胡萝卜丝翻炒均匀。
5、再倒入青椒丝，加入少许淀粉水翻炒均匀，收汁即可。
鱼香肉丝绝对的米饭搭档了，把肉换成鸡胸肉，低脂不长肉肉，好吃又下饭的营养搭配，做法简单，赶紧试一试吧。
本文相关词条概念解析：
西兰花
西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。