随着时代的发展，现代人越来越有健康理念，在饮食搭配上也注重了起来，而鸡蛋在人们的生活中是一种物美价廉的食材，在饮食建议中，一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，给身体补给每天所需的蛋白质。因此鸡蛋可以说是国民营养餐的首选，有着全营养食品之称，就如我家，冰箱里总会备着十个八个鸡蛋。

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在我家，鸡蛋也是必不可少的一样食材，早上吃煎蛋水煮蛋，中午晚上想要偷懒就吃煎蛋，炒蛋。像番茄炒蛋，五柳炸蛋一类的菜基本是每家每户都会做的。最近我在减肥，孩子老公怕上火，所以我又开始研究了一种新的鸡蛋做法，不用一滴油来炒蛋，味道鲜嫩可口，吃得还健康不上火，特别适合容易上火的秋季。

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不用油来炒鸡蛋，用水炒鸡蛋，不加一滴油，炒出来的鸡蛋鲜嫩好吃还不上火，晒了朋友圈，网友纷纷留言：长见识了！你试过这样炒鸡蛋吗？要是没试过，今天跟着馋猫做一下吧！【水炒蛋】鸡蛋4个，半碗清水，盐1克，葱花少许 ，胡椒粉少许【制作步骤】

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鸡蛋打入碗里，加入胡椒粉和少许盐，搅打散开。

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先在锅里倒入清水，开始大火煮沸，锅里的水全部沸腾之后，转中火，让锅里的水保持沸腾的状态，这里用的是不粘锅，比较好操作。

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然后把鸡蛋倒入锅里，倒的适合缓慢一些，以免入锅后被冲散了，此时不要晃动锅，不然就要变成蛋花汤了啊。

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等到锅里的鸡蛋开始凝结，锅里的水分会慢慢被鸡蛋吸收，因为锅底受热，锅里会有鼓包，时间也就差不多了。

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看到表面凝结后，用锅铲开始翻炒，凝结得太快就用锅铲将鸡蛋切成小块，中小火开始炒，鸡蛋变得金黄后，撒上葱花即可出锅。用水炒鸡蛋，不加一滴油，鲜嫩好吃不上火，这种做法分享出来，网友纷纷说：长见识了！以后我家也这样做！简单好操作，一份好吃又香的炒鸡蛋就做好了，脂肪超低，要是喜欢的一定要试试哦！爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！

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