老一辈的传统手艺，四十年风雨无阻！这些传统美食会消失吗？做法|香干|青椒|韭菜|做菜|中薪

因为老百姓生活水平的持续提升，很多人的收益也愈来愈高，大伙儿能够把大量的钱用在自身喜欢的东西上，像很多吃客一样很喜欢到中国各省，乃至世界各国去，品味各有特色的地方美食。实际上，不管在哪个城市，大家常常见到许多的特色餐厅，但真实能意味着一个大城市的历史时间的，一定是这些鲜为人知的，靠街头摊位卖的，尽管沒有靠谱的摊位，也被很多人批判不环境卫生，但实际上，很多本地人最喜欢吃的，更是这种传统美食，尤其是这些老年人，对这种特色美食的喜情之深。

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并且今日我们要到山东东明县去，看一下这个店在大门口开过四十多年，人气值和用户评价一直很好的凉皮店。清凉皮本应是一种在全国各地很普遍的特色小吃，终究清凉皮的成本费的确很低，并且价钱也很性价比高，由于老师傅的技艺不一样，做出去的味儿毫无疑问也是有差别，有一些成熟的老师傅，做一碗清凉皮前十多分钟，味儿就特别好，像那样清凉皮就特别适合中午忽然有点儿饿的情况下，那样一碗就能处理大伙儿的挨饿，并且还不影响晚饭。

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这一凉皮店的姓名叫“付家纯正凉皮”，便是东明县那里的一个百年老字号凉皮店。他们家沒有门店，由于只有一个简易的小摊，上边堆满了各种美食和杂七杂八的小玩意，顾客们假如想在这儿吃上一碗凉皮，就连坐位都没有。而且因为老大爷的小摊较为偏远，因此许多人到东明县这里绕一圈都不一定能寻找。

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叔叔卖的这一款凉皮的确很有特点，最先它是纯正的绿豆粉，都是大爷亲手做的，味儿非常非常好，每一根绿豆粉都非常带劲道，嚼起來嚼劲十足。尽管调味品仅有蒜汁，盐，芝麻油和醋这四种，但味儿還是很爽口。此外她们家也有炒凉粉，这类炒凉粉的味儿与一般凉皮也是有差别，香气尤其浓厚，尤其是底锅那一层，吃起來也是令人根本停不下来，尽管添加了一点郫县豆瓣酱，但总体味儿還是较为淡。
【 老一辈的传统手艺，四十年风雨无阻！这些传统美食会消失吗？】

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他每日的生意都很好，大爷一直没如何涨价，如今仅有五块钱一碗，因此许多老回头客也很愿意来她们家用餐，但因为盈利少，制做繁杂，大爷的子女们都不肯承继，这门技艺迅速就消亡了。倘若下一次大伙儿还有机会到山东省来，希望能够回来尝一尝这里的凉皮哦。