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大豆有“豆中之王”的美誉，也就是众所周知的“绿色的乳牛”，大豆富含维生素和矿物质、蛋白质和氨基酸，经常吃黄豆，不仅能提高人体免疫力，还能减肥，但如果吃太多黄豆，很容易肠胃胀气，一次不要吃太多

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干黄豆洗净，4小时以上泡发，这次是亲戚送的大豆，他们看起来不太好，但很好吃

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把培根洗干净，切成小块，大蒜洗净，切成小块

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烧热锅烧，加入适量油，将培根放入锅中翻炒

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把培根里的水分炒一下

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将洗好的黄豆倒入锅中，用小火翻炒

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大豆不易成熟，加一匙水焖烧5分钟

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腊肉放不多，加入适量盐调味

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把大蒜放进锅里翻炒几下

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用少许生抽调味，搅拌均匀

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从锅里出来，黄豆炒培根就好了，可以配粥和酒，孩子们也很喜欢

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