厨师|民国长春有一道名叫“掌中珠”的菜,原料稀缺,厨师要制作不容易( 二 )


参考资料:
《华夏饮食文化》作者:王学泰,出版社:商务印书馆
厨师|民国长春有一道名叫“掌中珠”的菜,原料稀缺,厨师要制作不容易】文澜海润工作室主编文秀才,本文撰写:特约历史撰稿人:刘立江的