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被“误解”的食材，浑身都是宝，和鸡蛋随手一炒，想不到如此美味。今天小编想说的是，不知道有没有人和小编一样，平时对葱都是不感冒的，无论是小葱、大葱和胡葱等，都不是特别喜欢吃，只是把它当作一种普通的香料调味品罢了。今天才知道葱不仅可以当作调味剂，还可以当作菜肴食用，和鸡蛋随手一炒，竟想不到如此美味。葱浑身都是宝，不是三言两语就能说完的，所以别再误解大葱只是普通的食材了。

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大葱是我们很多中国人家家户户厨房里必备的食材，不仅食用方便，还是生活中非常美味的菜肴。大葱还有一定的药用价值，主要包括解毒调味、发汗抑菌、舒张血管等作用，而且还能防治疫病，可谓佳蔬良药，所以说大葱的食疗作用是很多的，不要在一味的误解它只能当调味剂了，也别放在厨房一角莫不关注了。

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尤其在这寒冷的冬季，小编建议要一周3次让家人多吃大葱，因为大葱本身就可以促进人体汗腺细胞更加的活跃，从而促进人体发汗，当然汗液可以代谢出人体内部的病菌，从而起到抑制细菌对我们人体入侵的作用。所以老话说“一根葱，十分钟”，是非常有道理的，在冬季我们一定要注重保暖，不要让寒邪入侵那样容易生病的。今天分享的就是这道——鸡蛋酱爆葱，具体做法如下：

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所有食材：鸡蛋、大葱、大蒜、食用油适量、黄豆酱一勺、生抽一勺、蚝油半勺、鸡精少许第一步：把大葱剥皮，清洗干净，改刀切滚刀片，大蒜切片，备用。

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第二步：把鸡蛋打入碗中，加入少许食用盐和少许料酒，充分打散，起锅加入适量食用油，待油温6成热时，把鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液定型后，用筷子快速打散，炒至两面金黄，盛出备用。

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第三步：锅中留底油，把备好的蒜片倒入锅中，炒至爆香，接着把切好的大葱倒入锅中，加入一勺黄豆酱、一勺生抽、少许鸡精和半勺蚝油，翻炒均匀，即可。

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第四步：炒好后，再把盛出的鸡蛋倒入锅中，然后快速翻炒均匀，即可关火出锅。这道鸡蛋酱爆葱就完成了，葱香浓郁，既简单又美味哟！

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光盘贴士：最后一定要快速翻炒出锅，要不然大葱都会焉了，不仅影响食欲，还会影响口感哦！万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！

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