丢了就没有年味儿了，图味道|家庭|平鱼|必备|家常菜|家人|中薪

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每到腊八那天，吃过早晨的腊八饭后，娘准会挑拣一辫子瓣儿大均匀的红皮大蒜，一瓣瓣儿剥皮洗净，再沥干水后，放进两个干净的罐头瓶儿里，倒上米醋，其中一瓶儿里放上一勺白糖。两瓶子腊八蒜放在暖屋子里，静等蒜瓣儿慢慢变绿，待过年儿女们回家时食用，喜欢吃甜口的有，喜欢吃辣一点的也有。
“想吃腌蒜还不现成，哪天都可以腌，也不用等到腊八这天吧。”我跟娘说。娘不这么认为：“平时是平时，过年是过年。”她觉得这是恭迎新年的本心，是对源远流长的古老传统习俗的继承与发扬，是奔向新年的美好愿望。所以，腊八这天必须喝腊八粥，必须腌腊八蒜。“你不知道我小时有多苦，对过年是有多盼着。”我的话勾起了感慨。
娘小时，正是上世纪50年代初，人们过着穷日子，常常是上顿吃个半饱儿就断了下顿，瘪着肚皮，饿出一张张面黄肌瘦的小脸儿，别说腊八饭、腊八蒜吃不上，就是到了大年三十中午，也只是吃了一顿管够的红高粱饽饽，那红高粱皮子直扎嘴，扎嘴也吃，吃得肚圆。娘说，因为晚上就断顿儿了。
我小时，家家户户还靠工分儿吃饭，家里孩子多、劳力少，工分儿也就少。年底的时候，分不到钱，按人口分到一点粮食。这点粮食也要精打细算地省着吃，不然就会青黄不接。对于小孩子们来说，最大的诱惑就是过年了。“快过年了吗？过年可以吃肉吗？”我常会光着脚丫儿甩动着小胳膊追着娘问。“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就到年。”娘弯腰蹭着我的脑门儿，笑呵呵地告诉我。“啥时候到腊八呀？”我穷追不舍，恨不得一觉醒来就是腊八，再睡一觉就可以吃上满嘴流油的肥肉了。那时对于腊八的记忆并不深，别说没有蒜腌来当腊八蒜，就是有，对于小孩子来说也不是多喜欢吃，而对腊八粥和过年的期待就不同了。
一进腊月，孩子们就满街筒子喊“过年喽”大人们忙着用秸秆扎灯笼，喝过稀粥的晚饭后，孩子们提着灯笼走出家门，我和弟弟们分别加入到男孩、女孩各自成帮的打灯笼行列：“打灯笼来挂蜡来，小鸡小狗掐架来。”一帮一帮的孩子们，提着一盏盏红红的小灯笼，唱着灯笼歌，嬉闹着，逗笑着。
【 丢了就没有年味儿了，图】放下灯笼，我还是巴望着腊八的到来，我盼望着过年的好饭呢。有一天，早晨我还在被窝里，就听娘喊道：“快起来喝腊八粥！”我一把掀开被窝，边穿衣服，边激动地想：腊八真来了！腊八饭闻着就香，高粱米、白豆、玉米渣，还有大干枣儿。哦，这干枣是院里东西两边的两棵枣树上结的，八月十五打下来的红枣，除去送给街坊邻居，剩下的娘就放在簸箕里晾晒，像藏宝贝一样，就为腊八这天熬腊八粥。
过了腊八，娘就开始准备我们几个孩子的新衣新鞋。可是没有钱买新的，又怕我们委委屈屈过个年，一连几个晚上，娘等我们睡下了，就把脱下来的脏棉袄拆洗了，灶坑里烧树叶用大锅煲，跟烙饼似的不时地翻个儿，把湿湿的布片煲干，再连夜做上，不误早起穿。有一年，对门大姑也是这样上锅煲，一着急煲糊了，连个打补丁的布片都没有，这年还咋过呀！
娘说得对，平日是平日，过年是过年，过年要有个好心情。传统节日的好风俗不能丢，丢了就没有年味儿了。今年腊八，我告诉娘，我也泡了一瓶腊八蒜，过年吃。随后又了一条 “小孩小孩你别馋，过了腊八就到年”的，给儿子发了过去，想逗逗他、熏陶他一下，顺便也重温一下我小的时候，迎接新年时的快乐心情，做好迎接新年来临的准备。
本文相关词条概念解析：
腊八粥
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。农历十二月初八，中国汉族民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。