文|陈青青说育儿。没有宝宝之前，我是十指不沾阳春水的小女人，自从有了宝贝之后，我开始钻研各种食物营养特点的不同，提倡合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我更愿意在厨房里，科学认识食品，膳食均衡保健，在每天的饮食里把健康带给大宝和小宝！我会把自己了解的所知道的整理出来分享给大家！（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

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年夜饭，是中国人一年中最重要的一顿饭，没有之一，因为它承载着中国人的传统文化，餐桌上的丰盛代表着这家人在过去的一年里辛勤劳作没有辜负这一年的春雨秋风，餐桌上不缺口不少人，代表着这家人团结和谐人丁兴旺。老人的笑声，小孩子的笑声，像这个家庭的中流砥柱们感觉在外面再辛苦的打拼都是值得付出的，年夜饭就像一场完美的充电，吃完这餐饭，充满了电，来年就能继续为了小家庭的和谐美满为了大家庭的繁荣昌盛而努力奋斗。

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俗话说：“无鸡不成宴，无鱼不成席”，“无鸡不成宴，无鱼不成席”的字面意思显而易见，就是在年夜饭的饭桌上不能没有鸡和鱼这两种菜，缺少了这两种菜就称不上是年夜饭了。在农村这种规矩更是被执行的不折不扣，在很多老人的眼里，鸡被视作凤凰，预示着吉祥的含义，鱼则可谐音译为余，蕴含着年年有余的意义。昨天做的一道大盘鸡非常美味，下面我把做法分享给大家：

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大盘鸡
需要准备：鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐；
详细做法：

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第一步，把鸡切寸方块，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净。第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
第四步，加砂糖，盐，料酒。

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第五步，开始焖15分钟。第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒后，可以出锅。

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青儿给大家拜年啦！鼠年迎春接福，全方位送祝福，预祝你：东行顺利，南走吉祥，西出平安，北遇祥瑞，中有如意，左右逢缘，前后添福，内外顺畅，上下和谐，鼠年好运！【俗话说：“无鸡不成宴，无鱼不成席”，大年初一必备家宴菜，吃嗨】

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育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。各种食物营养特点不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能过量的食用，把握好量，不然好处再多，都有可能变成坏处，合理安排，健康饮食。这也是正确的建议。我是陈青青说育儿，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！

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