世界上最“美味”的虾之一，肉质鲜美口感爽滑，是难得的美味！下饭|蛤蜊|啤酒|一滴水|鸡翅|鲜香|中薪

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【 世界上最“美味”的虾之一，肉质鲜美口感爽滑，是难得的美味！】

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说到虾，许多人都会下意识的想起其中的美味，不同的虾有着不同的味道有的肉质极嫩，有的则更绵，入口即化。在人们所吃的虾类中，最常见的就是小龙虾了，但小编今天要说的却不是普遍的小龙虾，而是罗氏沼虾。尝过罗氏沼虾的人较为稀少，但罗氏沼虾的美味相信尝过的人都会想着再尝第二次，因此近些年罗氏沼虾的市场也有所改变。

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罗氏沼虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。每百克虾肉虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，系高蛋白营养水产品。鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工可制成虾干、虾米等海味品。

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罗氏沼虾营底栖生活，喜栖息在水草丛中。一般白天潜伏在水底或水草丛中，晚上出来觅食。摄食的方式主要用2对螯足来捕捉小动物和有机碎屑。罗氏沼虾仅能作短距游泳，主要靠腹部的6对附肢和尾节划动。随着不同的生长发育阶段，它的栖息习性也有所不同，甚至是相反。幼体发育阶段生活在具有一定盐度的咸淡水中，若放入纯淡水中，不久就会死亡。幼体喜集群生活，经常密集于水的上层，有较强的趋光性，但又避开强光和直射光。

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罗氏沼虾地生长速度非常快，吃的东西也非常杂，换句话说，只要你给吃的，它就能生长，就不会被饿死，但是过低的温度对它也不太好哦，最合适的温度就是20~30度，在精心喂养之下，生长两个月之后就可以变成3厘米的小虾米啦！罗氏沼虾作为优质的淡水虾，自然有非常多的用途，其中最主要的应该就是用作食用了，成为了人们餐桌上的一道非常优秀的菜，另外就是用作养殖，从而产生经济效益，不管是哪一种用途，都显示了其非常高的经济价值和在人们生活中的重要性。
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