空心菜是很多人非常喜欢的一种蔬菜，它口感脆嫩，且十分清香，最重要的是制作起来非常简单，不需要太多的烹饪技巧，厨房小白也可以轻松炒出一盘清新翠绿的空心菜。那么今天为大家介绍一道十分家常的蒜蓉空心菜，这道菜肴不仅蒜香味十足，而且吃起来十分爽口，一起来学学这道菜肴的做法吧！

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喜欢的一种蔬菜，它口感脆嫩，且十分清香，最重要的是制作起来非常简单，不需要太多的烹饪技巧，厨房小白也可以轻松炒出一盘清新翠绿的空心菜。那么今天为大家介绍一道十分家常的蒜蓉空心菜，这道菜肴不仅蒜香味十足，而且吃起来十分爽口，一起来学学这道菜肴的做法吧！

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烹饪方法：
1、空心菜清洗干净之后，放入到容器中沥干水分。
2、锅中加入适量的清水，水开之后加入少许的油和盐，将空心菜放入锅中，快速焯烫5秒钟，捞出放入到冰水当中。

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3、为了让空心菜保持翠绿的色泽，炒制时最好不要使用铁锅。选择一个不锈钢炒锅，烧热之后放入少许的油，将蒜末放入到锅中，小火煸香之后，快速加入空心菜，翻炒几下加入少许盐，炒制均匀之后出锅即可。

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空心菜对人体非常有益，其中，它含有的果胶，能够快速帮助肠道毒素排出，促进肠道的蠕动能力，对于预防便秘有非常好的效果。特别是对于减肥人士来说，空心菜不仅低脂高营养，而且还可以起到良好的瘦身效果。

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【胖人晚饭多食此菜，每天炒一盘，厕所准点上，肚子赘肉不见了】除此之外，空心菜当中所含有的烟酸和维生素C，也能够很好的起到降脂减肥的功效，胖子如果吃过此菜，帮助减少便秘发生，降低体重，你们的肚子赘肉不见了，越吃越瘦。
空心菜不仅做法简单，而且营养也很丰富。但是，由于它属于凉性蔬菜，所以如果经常腹泻或者是阴虚的人，尽量少适当少吃。
你们喜欢怎么烹饪空心菜呢？（所有图片来自网络）

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