大家好，今天用莲藕跟大家分享一道美食，莲藕是江南江西地区，很普遍的营养美食，今天用他做成的莲藕肉末丸子，吃起来新鲜可口，鲜甜美味，感觉都已经闻到了长江鱼米之乡的味道了，今天这个菜就只是把莲藕切成碎丁，然后调拌酱料和淀粉在莲藕碎丁里面，然后把莲藕CD揉成小肉丸，小肉丸用蒸锅蒸好，其后我们再在锅里面调拌，适应相当的酱料，美味可口的酱料搭配小肉丸一起，就这样一道美味的莲藕肉末丸子就做好了，吃起来真的是营养丰富，美味十足，鲜香可口，如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤正确地去尝试一下吧。

文章插图
［莲藕肉末丸子］［基本食材］莲藕，肉末，葱，姜，淀粉，食盐，料酒，胡椒粉，生抽，红辣椒，大蒜，蚝油，清水，水淀粉［基本步骤］1.首先我们将莲藕去皮，然后切成碎丁，就像我这样细，这个莲藕碎粒是很重要的，要切成小碎粒状。

文章插图
2.然后我们在莲藕里面加入一点肉末，切点葱花和姜末，我们将切好的葱花和蒜末放到碗中，再往中放入适量的生抽，食盐，料酒，胡椒粉， 最后我们再往里面放入三勺淀粉，搅拌均匀。

文章插图
3.我们用手抓一把馅料，揉成圆子状， 排列整齐放到盘中，然后我们将盘子放到笼屉里面，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

文章插图
4.红辣椒甜椒切碎，大蒜掰切碎，然后我们把它切成末。

文章插图
5.我们将蒸好的丸子取出来，起锅烧油，放入蒜末，红椒炒香，让我们再加入适量的清水，蚝油，生抽，搅拌均匀，在这里水不要加多了，再放入水淀粉熬到汤特别浓稠。

文章插图
6.将料汁熬好了之后，关火出锅，我们把它倒到丸子上面。

文章插图
就这样一道美味的莲藕肉末丸子就做好了，吃起来鲜甜可口，营养丰富，色泽鲜美，爽滑十足。如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤正确地去尝试一下吧。

文章插图
小贴士：1.我们在捏丸子的时候，其实可以用一下塑料的一次性手套，用力地揉成一个丸子，如果不用力的话，可能丸子会散。2.我们在调拌料汁的时候，一定要注意酱料的顺序一定不要乱了，先放什么再放什么都是有依据的，如果打乱了会影响食物口感。3.后面拌料汁的时候，因为要放水，水一定不要放多了。本文由作者原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

• 这是牛肉最好吃的做法，刚出锅就抢光，一下子干掉三碗米饭
• 春天，遇到这碱性蔬菜别手软，比白菜便宜，比韭菜鲜，凉拌最好吃
• 莴笋最好吃做法，加2个鸡蛋，我家一周做5次，下酒下饭，香
• 以后葱花饼别再买了，加2勺麻酱，不烫面不发面，比鸡蛋饼都好吃
• 盘点全球最好吃的10大零食，1种都没吃过你也好意思自称吃货？
• 70岁外婆的老手艺，葱花饼超软做法，每次出锅，老公都能吃5个！
• 家庭版熏鸡做法
• 教你自己在家做红薯干，不晒不晾，做法简单，大人小孩都喜欢吃
• 在家如何做减肥餐？这些减肥餐做法简单又好吃
• 豆腐炖鱼如此做，营养美味又好吃，出锅香味四溢