泡茶|从盖碗到品茗杯，玻璃、粗陶、白瓷，谁才是适用茶具的方式呢？冬奥会|北京冬奥会|冬奥|李竹

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
春节时，一位久不见面的旧友提到他对茶具的看法。
作为胡建人，他一早就用惯了盖碗。
但最近他很苦恼于茶具的搭配。
之前有亲戚过来拜年，给他送了套青花瓷套装的茶具。
可是，他在家里一直用的品茗杯，却是单层玻璃的。
他想知道，这青花瓷盖碗和玻璃茶杯配在一起，会不会不适合？显得很露怯？

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这一话题刚刚抛出，就引起众人的讨论。
有人说，喝茶是为了修身养性，赏器其实也是品茶过程的一大乐趣，如果是玻璃茶杯，那相对瓷器而言，趣味性要少一些。
也有人说，他在外面看到的茶叶店，基本上都是用白瓷茶具，很少有人用玻璃的。不过，青花混搭玻璃未尝不可，只要自己能接受就行。
最后，还有人称材质不重要，只要不吸香，选玻璃和白瓷都行。泡茶时为了顺手和实用，选对器形才是关键。
听完这些林林总总的看法，稍作总结：
在茶具的挑选上，关于盖碗和品茗杯该怎么选，这里面的门道可不少！

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《2》
盖碗的材质，为什么以白瓷为佳？
讲真，如果喝茶只为了附庸风雅，为了姿态好看，为了显示格调，那选什么材质都没关系。
但若是为了试茶、品茶、喝懂茶香和茶味，还是选白瓷茶具，或玻璃材质为主。
其中，泡茶的盖碗又以白瓷为主流。
白瓷表面有釉，摸上去光滑，不像粗陶那样有颗粒感，人人都能接受。
质地紧密的瓷质，不吸香，不吸味，能真实还原好茶本色。

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再说了，白瓷既实用，又百搭。
素色为底色，素雅简约又耐看。
它的内壁颜色，大多是白色。
而白色百搭，能默默充当背景，衬托干茶的颜色，便于观察盖碗内的干茶状态。
不论哪种茶都能放进盖碗内，和它搭配得极好。
最后，盖碗除了基础款式的素白外，还有非常丰富的可选项。
可写字、可手绘、可画花鸟虫鱼、可青花、可斗彩粉彩、可柴烧、可绘山水人物……
以瓷为主材的盖碗，简约而不简单，低调而有内涵，是大众茶具的不二之选。

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《3》
玻璃盖碗为什么不如白瓷盖碗常见？
和白瓷盖碗相比，玻璃盖碗的优势其实也不少。
能清楚、直观、清晰看到茶叶在盖碗内浮沉的状态，以及茶汤颜色的深浅变化。
端起来看，颇有流光溢彩，晶莹通透之感。
除此之外，和白瓷盖碗相似，玻璃盖碗同样不会吸附茶香、表面光滑好清洗、性价比高。
但它的烫手问题，却难以解决。
之前为了拍视频，专门买了个玻璃盖碗。
拿到手后，发现这个盖碗轻便有余，但很没质感。

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往盖碗里倒入沸水后，再将其拿起，略显烫手。
是的，易烫手是玻璃盖碗难以解决的泡茶硬伤。
玻璃材质在加工成盖碗后，大家可以重点关注碗沿位置。
受到玻璃本身的材质限制，导致碗沿难以随意拉宽（容易变薄、过脆、断裂）。
而碗沿不够宽，会导致沸水冲泡时，整个盖碗变成“火中栗”。
泡茶出汤时根本无从下手，异常烫手。
市面上常见的玻璃盖碗，要么过薄，不隔热，没质感，要么手感偏重，用起来不够轻便。
总之，能做到轻便、实用、防烫手的玻璃盖碗，极少。
正因如此，相对白瓷盖碗而言，玻璃盖碗相对要冷门、小众、更少见！

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《4》
盖碗选什么样的器形，才更实用？
到各地茶城逛一圈下来，你会发现，盖碗的器形多到数不过来。
论宽度。
有碗口宽的、有碗口窄的、还有宽窄适中的。
从实用起见，肯定是选适中的为好。
伸出一只手用大拇指和中指握在碗沿，能做到轻松拿起，说明碗口的宽度直径适中。
如果是碗口过宽，一手根本拿不起来。
说明这个盖碗自己无法驾驭，用起来根本不趁手，买回去也只能闲置。

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