凉拌羊肉
【凉拌羊肉】
文章插图
By 英儿6
用料
- 羊腿肉（带皮） 500g
- 老姜 20g
- 大葱 1根
- 小葱 3根
- 洋葱 1个
- 小米辣 20g
- 香菜 2根
- 蒜蓉 20g
- 生抽 30g
- 味精 3g
- 自制辣椒海油 50g
- 花椒面 3g
文章插图
1、先上一个成品图哦！制作凉拌羊肉的材料。羊腿肉500克。老姜30克，大葱一根，小葱三根，洋葱一个，小米辣20克，香菜两根，蒜蓉20克，生抽30克，味精3克，自制的熟油海椒50克，花椒面三克。
文章插图
2、1.羊腿肉买回来多浸泡一会儿，期间多换几次水，洗净待用。
文章插图
3、2.在锅里放入葱，姜，料酒，把洗净的羊腿肉放入锅里，记得冷水下锅哦，煮2个小时捞起放凉。，
文章插图
4、3.这是煮好放凉的羊腿肉。
文章插图
5、4.准备一个洋葱。把洋葱切成丝，放在盘子里。
文章插图
6、5.把放凉的羊腿肉切成薄片摆在洋葱的上面。
文章插图
7、6.我们来准备一下拌料，准备小米辣，蒜蓉，小葱。
文章插图
8、7.在上面准备好的碗里放入熟油海椒，花椒面，生抽，味精调匀后
文章插图
9、8.把调匀的酱汁淋在摆好的羊腿肉片上即可。
文章插图
10、最后再上两张美图供大家流口水哟
文章插图
11、哈哈哈哈
小贴士多说几句：煮羊肉的时候记得冷水下锅，煮好以后记得放凉了再切，才能切出薄薄的薄片。每个地方不一样，拌的时候可以根据自己家人的口味来调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 春天，遇到这碱性蔬菜别手软，比白菜便宜，比韭菜鲜，凉拌最好吃
- 年夜饭不能少的凉拌菜，解腻又下酒，现做现吃很鲜美
- “猪肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜”啥意思？很多人都误会了
- 不一样的凉拌黄瓜，超级精美，简单好做
- 怪不得饭店的凉拌菠菜那么好吃？原来做法有诀窍，3分钟就学会
- 教你营养美味的白切羊肉，吃一口就让你忘不掉，孩子们都馋得不行
- 美食：凉拌苋菜，香菇蒸肉，油渣炒菜心，凉拌藕片
- 想吃羊肉串不用去夜市，教你在家烤，健康无油烟，方法超简单
- 它是炖羊肉最忌讳的香料，放了它羊肉就废了，这种说法是真的吗！
- 农村羊肉吃法，大盆羊肉炖白菜，吃起来很爽