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材料：香菇8朵、猪肉150克、胡萝卜1小段、青豆8粒、葱白2段、蛋清1个、盐适量、红薯淀粉适量、胡椒粉适量、生抽适量
做法：
1、把香菇的底部用刀划开，这样更能入味
2、倒点生抽在盘中，把每个香菇底部都沾上生抽，放着备用。
3、胡萝卜和葱白切碎，猪肉剁碎成肉末。
4、肉末和胡萝卜放入大碗内，依次放葱末、盐、胡椒粉、生抽、蛋清和淀粉，加一勺清水。
5、把所有材料沿着一个方向搅拌，使其充分融合。
6、拌好的肉末捏成圆子放入香菇上面，上面放粒青豆。
7、冷水上锅蒸15分钟即可。
8、蒸好后的香菇盏会有些汤汁，很香的香菇味儿，可以拿来泡饭
海带花生煲猪蹄

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食材猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水
做法1. 花生洗净泡涨，深海小海带泡去盐分，洗净，海带切成粗段备用，生姜切大块儿，香葱切用；
2. 猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟，捞出，冲洗干净，砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍，中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒，再次煮至沸腾；
3. 转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分，用撇油勺捞出表面的油脂，加入海带和花生，加入大枣，中小火慢煲；
4. 煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味，少许糖提鲜，加入适量胡椒粉，最后加入葱花点缀，关火，起锅。
孜然葱香牛柳

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材料：牛肉柳、生菜、辣椒酱、孜然粉、熟芝麻粉。盐、料酒、玉米淀粉。
做法
1、放牛肉片，再加盐、料酒和淀粉纳米碗码品尝上浆。其他生菜片，加盐后放入煮沸锅中煮沸，取出盘底。
2。当油被烧成40%的热量时，牛肉片的油已经溢出，倒出油来使用。锅内放油，放香酱油和小米椒炒，加入牛肉片煸炒，洒上葱花、孜然粉和芝麻，炸一个小碟子
腐皮肉卷

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材料：猪肉馅250克、豆腐皮2大张、盐、酱油、味精、葱花、姜末、五香粉、香油、鸡蛋1个、淀粉适量；
做法：
1.肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀；
2.放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）；
3.将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会；
4.豆腐皮2大张，搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅；
5.顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上；抹上湿淀粉用来粘合肉卷；
6.用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来；
7.肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可；
紫薯芝麻饼

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材料：紫薯300克、熟白芝麻适量、糯米粉50克、白糖30克、牛奶50克；
做法：
1.紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟；
2.紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了；蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了；
3.将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻；
4.放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加；加入糯米粉（家里没糯米粉的，可用面粉代替）；
5.这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散；
6.用手将紫薯泥揉匀；将紫薯泥团成一个个小圆球；滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻；

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