不知道大家平日里有没有喜欢吃什么样的东西暖暖身子呢？今天我给大家推荐一道美食鱼香肉丝，说起鱼香肉丝，真的是一道非常好吃的下饭菜了呀，我可以就着这道菜吃好几大碗呢。而且这道菜真的是非常实惠了，在家自己做的话，成本可能就几块钱吧，因为其物美价廉的特点，基本上家家户户都会经常去做这道菜。 那么如何去做一道好吃的鱼香肉丝呢？今天子乐来教大家做这道下饭菜只要按照下面的步骤你也可以轻松制作。

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主料
猪瘦肉300g；笋50g；木耳2朵；
辅料
盐适量；白糖适量；醋适量；酱油适量；清水适量；湿淀粉适量；蒜3瓣；葱半棵；油2大勺；泡红辣椒4根；姜2片；
鱼香肉丝的做法
步骤1
【 好吃到爆的鱼香肉丝，家常菜中的经典菜品，人人都爱吃】准备瘦肉丝，竹笋，葱段，大蒜，木耳，红辣椒。

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步骤2
将肉丝用少量的盐和少量的湿淀粉腌一小会儿。

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步骤3
然后我们先做个糖醋汁，将湿淀粉盐白糖醋酱油、水兑成料汁备用，口味按个人喜好。

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步骤4
木耳泡发后切丝、笋切丝、猪瘦肉切丝、泡红辣椒剁碎备用葱切成葱花，蒜剁成蒜末、姜切末备用。

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步骤5
锅烧热后倒入油加热，油温八成热放入肉丝翻炒断生。

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步骤6
将肉丝炒散稍稍发白盛出备用。

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步骤7
另起一口锅，爆放入葱姜蒜爆香。

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步骤8
加入泡红辣椒末炒出辣椒香味。

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步骤9
放入木耳丝和笋丝翻炒几下。

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步骤10
加入提前炒好的肉丝。

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步骤11
倒入之前自己调配好的料汁。

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步骤12
最后加入少量葱花炒匀即可出锅。

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