“北方粮仓”，石家庄的特色风味美食小吃

石家庄，简称“石”，别名石门，河北省省会，素有“北方粮仓”之称，被誉为“新中国的摇篮”。石家庄有很多好吃的东西，在河北，石家庄是一个非常值得去的城市，旅游景点多，而且美食也很丰富，来石家庄不得不吃的美食小吃有什么呢？抓炒全鱼是一道知名的石家庄菜肴，这道菜的特色之处在于它吸收了京、鲁等地的菜肴的特色，并进行了创新，本地菜里面，这道抓炒全鱼还是很火的，很多餐馆都可以吃。抓炒全鱼采用的是新鲜的大鲤鱼，刀功很讲究，制作出来的鱼外观好看，端盘上桌，好看又好吃，是很多宴席上的经典菜肴之一。

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金凤扒鸡是石家庄历史十分悠久的特色美食，它先将蜂蜜刷在鸡的表皮，然后将其放在油锅里炸至金黄，炸好之后再用中药秘方老汤卤煮，这样做出来的金凤扒鸡口味独特美味，还具有一定的药用和保健的作用。

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缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区，其中以唐山和石家庄地区的缸炉烧饼为代表，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味。

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在一碗牛肉罩火烧里面最可口的就是火烧和一片薄薄鲜嫩的牛肉片，浓郁清香的老汤，最后在面上撒点香菜，清香的味道真的是让人，忍不住的要为他流口水。先来一口汤，那种原汁原味，鲜甜的味道真的是无敌美味，火烧吃起来是一种软而不烂的口感，牛肉鲜嫩可口，一口咬下去那种满足的口感真的是会让人的舌尖苏醒。

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西河肉糕是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来命名的，深泽肉糕起源于西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称西河肉糕，闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，位居深泽“美食三绝”之首。

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雪桥八仙是石家庄的特色美食。主要材料是鸡蛋。选六个鸡蛋，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后将蛋清打成糊状，然后抹成单孔大桥的形状，而桥两边用黄瓜或者冬瓜为桥柱，放入笼蒸定型。然后将梨、桔子和萝卜去皮去核，放上蒸笼上蒸熟。然后再摆放好，搭成桥状。之后，用樱桃，青梅等点缀。最后浇上熬好的汤汁。这道菜摆盘好看，尝起来味道香甜，十分好吃。

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藁城宫面，宫面是河北省藁城著名的汉族传统名产，属于贡面。此面以小麦精粉为原料，配以精盐，精炼油，淀粉等，采用秘传手工工艺制作，经过盘条，上秆，拽条，拉丝，阴干等多道工序制成。宫面营养丰富，味道鲜美，食用方便，既可以做为主食，又可以做副食佐餐；吃凉面条，热面汤均可。是馈赠亲朋好友的上佳品。

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辛集咸驴肉是河北省传统的名菜。选料精全，制作细致，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。据传在清朝道光年间，辛集市（束鹿县）佃土营村有一家姓田的屠夫，搬至辛集附近的留双营经营咸驴肉。

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平山油鬼是石家庄平山最独具特色的风味小吃，是一种油炸食品，色泽金黄，吃起来清脆喷香回味无穷。据说炸“油鬼”乃油炸桧的意思。宋朝秦桧卖国，世人痛恨，便将两块面团儿抻长了，一做奸相秦桧，一做其妻王氏，互相缠绕做捆绑状，下油锅烹炸而食。而平山的一个厨师，又别出心裁，将“油鬼”中间折叠而炸，炸熟后呈跪状，可见其对奸臣的痛恨。