#安佳一口“新”年味# 金丝枣糕，让你吃上一口就念念不忘程华华|叶鱼|年年有余|陶树明|年夜饭

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松软好吃的枣糕，做法非常简单，而且自己制作，甜度可以自己调整，老人吃也不用担心甜度过高的问题。入口丝滑香甜、营养又滋补，我们一起做起来吧。
By 水怜忧【豆果美食官方认证达人】
用料

无核大枣 100克
鸡蛋 4个
红糖 80克
低筋面粉 160克
牛奶 50克
玉米油 40克
泡打粉 3克
小苏打 1.5克
白芝麻适量
葡萄干 30克
葵花籽仁 30克

做法步骤

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1、准备好全部食材。

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2、无核大枣放入小奶锅，加入适量的纯净水，然后煮10分钟左右。

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3、把煮好的大枣捞出来，倒入厨师机的面桶内，搅打成泥。

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4、红糖倒入牛奶中，加热至红糖完全融化。

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5、然后倒入面桶内，搅拌均匀。

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6、待面桶的温度降低后，磕入鸡蛋。

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7、搅打至比较浓稠的状态。

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8、筛入全部粉类跟盐，低速打匀，或者用刮刀拌匀。

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9、接着将玉米油一点点加入面糊内，继续低速拌匀，千万不可高速，以防面糊起筋。

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10、将葡萄干、葵花籽仁倒入桶内，用刮刀简单拌匀。（葡萄干提前泡软最佳）

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11、把面糊倒入模具内，抹平，震几下把气泡震出来。

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12、在表面撒点白芝麻。

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13、送入预热好的烤箱，150度烘烤48分钟左右。

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14、烤制完成直接取出，冷却脱模。

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15、成品照

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16、成品照

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17、成品照
小贴士1.烤制的时间跟温度仅供参考，需根据自己的烤箱脾气酌情调整。 2.全蛋不好打发，打到纹路不会马上消失，就表示打发好了。 3.没有厨师机也可以用打蛋器，但是若打蛋器的功率太低的话不保证可以成功。
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