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1、先将韭菜择洗干净，再沥干水分，然后切成韭菜末，最后加入适量的橄榄油拌匀备用。2、鸡蛋打散下锅中小火煎熟，记得用筷子将鸡蛋搅碎。3、取一张饺子皮，按照各地的手法不同，包好饺子准备下锅。4、起锅烧水，等锅里的水开后放入饺子，用勺背轻推防止粘锅；等水开后加入2次凉水再烧开，饺子就煮熟了，捞出上锅食用，别忘了晾一碗饺子汤，原汤配原食。【 过年吃饺子，调馅很重要，谨记“4不放”，韭菜鲜嫩，饺子鲜美】

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俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年”。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。过年，是中国人一年一度最隆重的节日。从腊月起家家户户就开始忙着张灯结彩，准备迎接远方的客人。当然还有一个最重要的活动，那就是等到大年三十的晚上，一家老小围在桌子前一起包饺子。包饺子意味着包住福运，因此赶紧学会等到大年三十和家人一起包饺子吧！我是@一桌美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，以及精挑细选价廉质优的食材，如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小编和您一起探讨。

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