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一、鸡肉炒海鲜菇从这道菜的卖相来看就知道比较清淡，但是它的营养也是比较丰富。海鲜菇以人工栽培为主，里面含有丰富的维生素和多种氨基酸以及其他物质，常吃助消化的同时还能增强免疫力。而且，鸡肉比起其他肉类，它更容易被吸收消化，有增强体力、强壮身体的作用。食材：鸡腿肉、海鲜菇、芹菜、葱姜蒜、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、鸡粉制作步骤：1、鸡腿肉切成丝，放入适量的料酒和胡椒粉腌制一会，芹菜洗干净切成段，葱姜蒜切丝2、海鲜菇洗干净后，放入水中焯一下沥水备用3、锅中烧油，油热之后放入鸡肉炒至变色后盛出，防止炒过度口感变柴4、锅中有油可以选择不再放油，放入葱姜蒜丝煸炒出香味，然后加入青菜翻炒至断生5、然后放入焯过水的海鲜菇和鸡肉丝，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡粉大火快速炒匀出锅即可

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二、凉拌手撕茄这道菜的菜主要是茄子，也是很多朋友餐桌上必备的美食，茄子中含有丰富的营养物质，据了解常吃可以降低胆固醇，像这种凉拌的做法还能清热，吃着很健康。食材：茄子、葱蒜、小米辣、干辣椒粉、花椒油、鸡粉、白糖、醋、香菜、生抽1、茄子洗干净后从中间劈成两瓣，葱蒜切末、小米辣切粒2、切好的茄子放在锅中蒸，蒸熟晾凉后撕成条，装入碗中备用3、取一个小碗，里面放入适量的葱蒜末、干辣椒粉用热油炝一下，接着再放入白糖、鸡粉、生抽、醋、生抽和花椒油搅拌均匀4、将调好的汁，倒在茄子上面搅拌均匀装盘，最后撒些香菜装点即可

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三、小炒西葫芦西葫芦可荤可素，炒菜做包子都是不错的选择，西葫芦中含有较多的水分，可以滋润肌肤。它里面营养丰富能调节身体代谢，而且还能增强免疫力。食材：西葫芦、胡萝卜、油面筋、葱蒜、盐、鸡粉、蚝油、生抽1、西葫芦、胡萝卜洗干净后切成片，油面筋切成小块，葱蒜切末2、锅中烧油，油热之后放入葱蒜末炒出香味，先放入胡萝卜炒3、翻炒一会后放入西葫芦炒至断生，再放入油面筋，调入适量的盐、蚝油、生抽4、要是西葫芦出水多，就可以不用加水了，直接用汤汁将油面筋煮软5、变软之后加入鸡粉，炒匀后出锅享用即可

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四、凉拌海带丝说到海带可是很多朋友的最爱，用它来炖菜、凉拌都是不错的美食，而且海带营养价值很高，能够提高免疫力。食材：海带丝、干丝、胡萝卜、香菜、葱蒜、香油、辣椒油、蚝油、生抽、盐、醋、胡椒粉、白芝麻1、海带丝反复清洗一下，胡萝卜洗干净后切丝，香菜切段，葱蒜切末2、锅中烧水，将海带丝、干丝和胡萝卜丝放入焯一下，然后过凉水备用3、取一个碗，放入葱蒜末后用热油炝一下，接着再加入适量剩下的调料搅拌均匀4、最后将拌匀的调料放入焯好的菜中，最后撒些白芝麻和香菜拌匀就可以享用了

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六、莴笋炒肉食材：莴笋、瘦肉、姜蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、生抽、蚝油、鸡粉、料酒1、莴笋去皮，皮比较硬削起来要格外小心手，切成片，瘦肉切成片，放入料酒和黑胡椒腌制一会2、锅中烧油，油热之后放入瘦肉炒至变色，再用里面的油将姜蒜末和干辣椒炒出香味3、再放入莴笋片煸炒，调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡粉快速的翻炒均匀4、莴笋炒熟后就可以上桌了，喜欢吃脆点的，可以缩短烹饪时间

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七、上海青炒肉食材：上海青、五花肉、红椒、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉1、上海青洗干净后切成段，五花肉切片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制入味2、锅中烧油，油热之后放入腌好的五花肉煸炒出油脂，变成金黄色后盛出3、然后利用锅底的油，放入切成段的上海青，炒至断生加入炒好的五花肉4、最后尝一尝调入适量的盐和鸡粉，撒些红椒，炒均匀就可以上桌了，要是有香菇酱放点也不错哦

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