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八、青椒炒香干食材：青红椒、香干、芹菜、瘦肉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡粉1、青红椒洗干净后切成丝，香干切成均匀的条，芹菜洗干净后切丝，瘦肉切成丝放入适量的料酒腌制一会2、锅中烧油，先将腌制好的瘦肉丝放入炒至变色后盛出3、锅中再次烧油，油热之后放入葱姜蒜丝炒出香味，接着放入芹菜丝4、放入香干煸炒，香干变软后放入瘦肉丝和青红椒丝5、调入适量的生抽、盐和鸡粉，快速翻炒均匀后就可以出锅了

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九、豆芽炒肉丝食材：豆芽、瘦肉、青红椒、盐、鸡粉、虾粉、料酒1、准备适量的豆芽，将豆芽的头和根摘掉，瘦肉切成丝，青红椒切丝2、锅中烧油，油热之后放入瘦肉煸炒，变色之后加入少许料酒去去味盛出备用3、锅中烧油，油热后放入葱蒜末，放入摘好的豆芽4、豆芽炒软后放入肉丝和青红椒丝，调入适量的盐、鸡粉和虾粉，炒匀后出锅

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十、蟹味菇炒肉食材：瘦肉、蟹味菇、油菜、葱姜蒜、盐、鸡粉1、瘦肉切成丝，蟹味菇和油菜洗干净沥水2、锅中烧油，油热之后放入葱姜蒜末煸炒， 再放入瘦肉炒至变色3、接着放入蟹味菇翻炒，变软之后加入油菜4、依据自己的口味加入盐和鸡粉，炒熟就可以上桌了

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