茄汁焗豆|英式早餐(仪式感大餐)


茄汁焗豆|英式早餐(仪式感大餐)
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周末的早上,给自己和家人来一份丰盛的英式Brunch吧,超简单!
By 余小西的记食簿
用料

  • 吐司 1片
  • 小番茄 8个
  • 培根 2片
  • 鸡蛋 2个
  • 烤肠 2根
  • 白蘑菇 6个
  • 黑胡椒 少许
  • 黄油 10克
做法步骤
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1、烤肠两面划上斜刀,与培根一起下锅煎,因为培根本身会出油,锅里不用另外再加油;
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2、煎完培根后锅里有底油,把白蘑菇切片,放入锅内煎,加入盐和胡椒粉;烤肠要多煎一会,翻个面,继续煎;
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3、小番茄洗净,下锅煎,微微出汁即可;
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4、两个鸡蛋打散,倒入锅内,同时放入5g的黄油块在鸡蛋液里,用锅铲去推鸡蛋液,出锅前撒上盐和香料;
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5、吐司面包对角线切开,锅内放入5g黄油,将吐司片煎制两面金黄;
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6、出锅摆盘,一定要加上英式早餐灵魂的茄汁焗豆,搭配上一杯伯爵红茶或者咖啡,就是完美的英式早餐啦!
小贴士一定要加上英式早餐灵魂的茄汁焗豆,搭配上一杯伯爵红茶或者咖啡,就是完美的英式早餐啦!
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