做法简单零失败的家常菜椒盐|香葱|豆豉|鲫鱼|杏鲍菇|黄花鱼|中

【香辣孜然鱿鱼须】
做法：
1、首先把鱿鱼须洗净切好，青辣椒小米辣洗净切圈，生姜切片，蒜切末。
2、锅里放入适量水烧开，把鱿鱼须放入焯1分钟，捞出来冲干净待用。
3、取1个小碗，加入少许盐，半勺白糖，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀。
4、锅里放入适量油，把姜片和蒜末爆香，再把鱿鱼倒入锅中入翻炒均匀，倒入酱汁快速翻炒入味，再加入青红辣椒放入炒至断生，再加入辣椒碎，孜然粒，白芝麻翻炒1分钟即可。

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【肉末豆腐】
做法：
1、首先把豆腐切块，用淡盐水浸泡一-会，浸泡好洗净待用，葱蒜洗净切末。
2、瘦肉切末，加入少许胡椒粉，1勺生抽，1勺料酒，拌匀腌制一会。
3、取一个小碗，加入1勺生抽1勺老抽，少许盐，1勺淀粉，半碗清水拌匀待用。
4、锅里放入少许油烧热，放入肉末炒至变色，加入葱白蒜末爆香，倒入豆腐翻炒均匀，倒入酱汁炒匀，焖5分钟，加入葱花即可。

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【番茄土豆炖牛腩】
做法：
1、首先把所有食材洗净切好，牛腩倒入锅里，加入1半姜片，1勺料酒和适量清水，开大火焯出血末，再洗净待用。
2、锅里放入适量油，把冰糖放入炒出糖色，再把牛腩倒入翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油翻炒上色。
3、加入剩下的姜片，八角，桂皮，香叶，再加入比食材高出2厘米的开水，盖上盖子小火炖90分钟。
4、炖好后加入适量盐翻炒均匀，再加入番茄，土豆，胡萝卜再炖15分钟即可出锅。

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【葱油鸡块】
做法：
1、首先把所有食材洗净切好，鸡块放入碗里，加入1勺料酒，3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，少许盐，少许胡椒粉，抓匀腌制一个小时。
2、锅里加入适量西王玉米胚芽油，把葱和姜片放入炸至焦黄，捞出来扔掉，留底油。
3、把鸡块放入，翻炒5分钟，再把腌制鸡块的汁倒入炒匀，盖上锅盖焖8分钟，焖好撒.上葱花和小米椒即可。

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【香辣虾】
做法：
1、首先把所有食材处理干净切好，锅里放入500毫升油，烧至9成热，把藕片和土豆放入炸至金黄色捞出待用。
2、取一个小碗，加入1勺料酒，2勺生抽，半勺白糖，少许盐，少许胡椒粉，拌匀待用。
3、热锅放入适量油，把花椒，蒜瓣，姜片，葱白放入爆香，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，再把虾倒入翻炒2分钟，加入了酱汁，炒至入味。
4、加入干辣椒，藕片，土豆条翻炒入味，加入葱花和白芝麻翻炒均匀即可。

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【鲍鱼鸡煲】
做法：
1、首先把食材洗净切好，鸡肉倒入锅里，加入姜片，焯出血末，洗净待用。
2、取一个小碗，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，少许白糖，再把红烧鲍鱼里的汤汁倒入碗里，拌匀待用。
3、热锅放入适量油，把鸡肉倒入，加入适量盐翻炒至5分钟，再把葱白，姜片，蒜片放入炒香，再把酱汁倒入，翻炒5分钟。
【做法简单零失败的家常菜】4、加入一小碗水煮开，转中火炖25分钟，再加入香菇焖3分钟，倒入鲍鱼和辣椒翻炒2分钟即可。

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