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小贴士：
1、春天是孩子长个子的黄金时期，所以作为家长一定要注意给孩子补充营养。老话讲“药补不如食补”，所以给孩子多吃一些营养丰富的蔬菜比啥都强，建议大家可以选择莴笋，一菜两吃，一点不浪费，虽然价格有些高，但是还算合理，我们这里一斤在3元左右。
2、莴笋叶子如果直接炒会有少许的生涩味儿，孩子不一定吃的习惯，大家可以先放在开水里烫10秒，苦涩味就减少多了，吃起来特别香，跟油麦菜有点像。
3、炒青菜类的时候，不宜放太多的调味料，否则会影响蔬菜本身的鲜味儿，给大家推荐一下炒蔬菜的黄金调味料“生抽+蚝油+蒸鱼豉油+食盐”，盐可以少一些，这样炒其它蔬菜也特别好吃。

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春天吃菠菜、韭菜不如它，每斤3元钱，营养丰富，孩子特别爱吃！吃莴笋时，别把叶子当垃圾，营养价值比茎还高，用来炒鸡蛋特美味！朋友们，你们平常会吃莴笋叶吗？大家还知道哪些高营养的蔬菜，欢迎留言分享哦！
关于莴笋叶炒鸡蛋就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！

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