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炒杏鲍菇，我从未失手过。
By 狮锅一
用料
- 杏鲍菇 一个
- 青椒 1个
- 牛肉 适量
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 蚝油 3勺
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 淀粉 2勺
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1、准备好食材，杏鲍菇切薄片。青椒，蒜，姜备齐。
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2、牛肉切薄片，倒入少量生抽，料酒，淀粉，按摩几下，腌制几分钟。
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3、牛肉过油
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4、炒至微微发红即可捞出，炒过了口感会很硬。
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5、调万能酱汁，一勺生抽，一勺糖，3勺蚝油，半碗水，加2勺淀粉搅拌均匀。
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6、热油下姜，蒜炒香
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7、下入青椒翻炒一会
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8、下入杏鲍菇，翻炒至两面发黄
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9、倒入万能酱汁，翻炒2分钟
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10、最后倒入牛肉，翻炒1分钟
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11、成品。家人赞不绝口
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