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步骤八：最后一个步骤就是煮饺子了。你可别觉得煮饺子太简单啊，煮饺子也是个技术活儿呢！首先锅里要放入足够多的水，水量越大，饺子越不容易破皮。水开后下饺子，用勺子顺着锅边轻轻推动，盖上盖子，大约1分钟后打开，再用勺子轻轻推开，这个时候的饺子已经飘起来了。烧开后打开盖子，不用打冷水。
【 饺子馅儿别乱调，这种蔬菜和肉馅最搭，顺嘴流汤汁儿，太香了！】我看到好多人说煮饺子要打冷水，其实这是一个非常错误的观念。滚开的水中煮饺子更不容易破皮，反而是“兜头一盆冷水”，让饺子“迷失了方向”，浸泡在水中好一段时间。浸泡的饺子不仅不够筋道，还很容易破皮、粘锅，损失营养。

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好吃的饺子就分享完了，你该知道肉馅儿和什么蔬菜最搭了吧？以后的饺子馅儿可别乱调了。这种牛肉茄丁儿馅儿的饺子特别香，鲜嫩爆汁儿，咬一口顺嘴流汤儿，真是太好吃了！你也快试试吧！

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