必吃的一道菜,清脆爽口


必吃的一道菜,清脆爽口
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【南瓜藤炒腊鱼】
食村:南瓜藤,腊鱼,青椒,大蒜,食盐,食用油,
烹饪方法:
1、南瓜藤还是这种老一点的好吃,在上海买的都太嫩,不好吃,这些南瓜藤是我从老家湖南带过来的,把南瓜藤外面的皮撕掉,清洗干净,切成段,青椒也洗干净,切碎装在一起待用。
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2、腊鱼切成小块,装盘待用,腊鱼也是从湖南老家带过来的,所以这是一道正宗,地道的湖南菜哟。
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3、热锅凉油,先放腊鱼煸炒出香味,光闻这香味就能吃两碗饭。直不错的。
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4、把炒好的腊鱼铲到锅一的一边,放大蒜煸香,再放青椒过一下油,然后倒入南瓜藤,放食盐,一起翻炒半分钟的样子。
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5、然后和腊鱼一起翻炒至南瓜藤至熟,就可以出锅了。香喷喷,又香又辣的一道南瓜藤炒腊鱼就做好了。真的太好吃了。好吃到要飞起来。
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南瓜藤是我们从小吃到大的一道菜,这些年由于在外地工作,吃得比较少,主要是因为太难买到了。这次回家看到亲戚家里成片的南瓜藤,实在是心痒痒呀,忍不住让亲戚弄了一点带回上海来吃了。真的太美味了。
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