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8、直接开火，水沸后计时，蒸15分钟，馒头就蒸熟了。先不能掀锅，带盖搁置1分钟，待热气略微发散后再掀锅，可有效防止馒头回缩及表面形成气泡。打开蒸笼盖的那一瞬间，南瓜馥郁的香甜味道便迎面扑来，看着都诱人，不用就菜也能干吃一两个。家有老人，蒸馒头别再用水和面，燕麦搭配南瓜，全家人喜欢。
注意事项

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1、蒸馒头最关键的核心技术，其实是“二次发酵”这短短的5分钟，决定了整锅馒头的品相与口感，也是防止馒头出现阴面、阴底、阴筋的关键5分钟。
2、掀锅时，注意别让汽水滴淋在馒头表面，一个水滴就会在馒头表面形成一个“陨石坑”。

• 这种鱼被称作“水中珍品”，家里有老人孩子的要多吃，提高记忆力
• 奶香小馒头做法不用发面，一次醒发成型，一口一个，孩子超喜欢！
• 入秋后，吃包子吃馒头，不如吃它，简单一卷香软营养，我1周做3回
• 又香又下饭的菜，既益智健脑促生长又提高抗病力，孩子老人要多
• 这是面粉的懒人做法，和面不加水，做出的馒头松软不塌，香甜可口
• 剩下的馒头怎样做好吃？
• 好吃又好做的下饭菜，简单易做，拌饭拌面夹馒头，怎么吃都好吃！
• 开花馒头怎么做？
• 无论蒸馒头还是包子，发面只加酵母是大忌，加点“它”暄软又好吃
• 家有糯米粉可以这样做，不蒸不煮不烙，酥脆可口，妥妥的懒人早餐