香煎|法式面包香煎鹅肝

香煎|法式面包香煎鹅肝
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一次次臣服在鹅肝醇厚的口感之下,我决定再也不把钱包贡献给西餐厅,自己动手做一次鹅肝吧!
香煎|法式面包香煎鹅肝】By 青罗弗
用料

  • 鹅肝 150g
  • 牛奶 50毫升
  • 黑胡椒 少许
  • 海盐 少许
  • 黄油 20克
  • 切片面包 1片
  • 苹果 半个
  • 无花果 1个
  • 百里香 4根
做法步骤香煎|法式面包香煎鹅肝
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1、参考图片上半部分:鹅肝解冻加入牛奶、黑胡椒、海盐浸泡腌制30分钟;面包等分4份;苹果切成4片;无花果切4片;百里香分成长短一致的4根。
香煎|法式面包香煎鹅肝
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2、平底锅融化黄油,将四片面包煎到表面金黄;再将苹果放入平底锅煎软;再加入黄油放入鹅肝煎到表面微焦。
香煎|法式面包香煎鹅肝
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3、再将它们一层层垒起来!腌制过后的鹅肝,不再需要任何调味,配上香煎面包,软化却又甜糯的苹果,和轻甜解腻的无花果,简直绝配。
香煎|法式面包香煎鹅肝
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