重庆美食不只是火锅,到重庆旅游你还可以尝尝这些( 二 )


毛血旺
重庆美食不只是火锅,到重庆旅游你还可以尝尝这些
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特性:营养成分:鸭血的营养价格很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。 风韵特性:麻辣鲜香,汁浓味足。 主要功效:鸭血有补血和清热解毒效力。
陈麻花陈麻花是重庆有名的送礼特产,在重庆你几乎在任何地方都能看到陈麻花的身影。而其中在磁器口的陈麻花最为出门,如果到重庆旅游需要给亲朋好友带特产,那陈麻花可以说是不二选择。
老麻抄手老麻抄手开始于涪陵区,开创于2003年8月,创始人田川。在短短一年功夫里分店普遍直辖市,秀山、酉阳、黔江、彭水、武隆、石柱、丰都、万县、长命、南川等区县。老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道,加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤搀和着抄手,抄手吃完的同时汤也会一滴不剩。
怪味胡豆产品原创于1958年的重庆市北碚区,现已成为重庆传统名特食品之一,主要生产厂家达30余家,年产销量在12000吨以上,深受全国各地消费者喜爱,并已远销到了东南亚、北美等国家和地区。
泡椒凤爪泡椒凤爪是重庆的有名的小吃之一,口味酸辣,由于做法方便,不妨当零食也不妨当做凉菜食用
“水上漂”豆花在重庆千年古镇洛碛,就有一道厚味菜肴———“水上漂”豆花。我们常见的豆花是在锅里点制,而“水上漂”是直接在瓷碗点制。豆花入口即化,有淡淡的甜味和浓浓的豆香,再加上百般调料在嘴里围绕,便是一场声色皆茂的舌尖盛宴。
合川桃片特色:规格:切面光整,厚薄均匀,长方形片状,长9.2厘米、宽3厘米。每公斤440片以上。光泽;玉白色,有光线。布局:绵软俐片,散得开,卷得起,不粘结,不脱桃仁,无糖子、杂质。口味:甘甜津润,有桃仁、玫瑰香,回味芳香。
万州羊肉格格
重庆美食不只是火锅,到重庆旅游你还可以尝尝这些
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有好多山民养殖山羊,有一道菜叫羊肉格格,很多食客认为带“格格”两字坚信是皇宫里的菜,其实它是本地的一种叫法。这道菜很有特点,乃是用辣椒和其余主料蒸出来的。这是区别于红焖羊肉,涮羊肉除外的另一种吃法,香辣适口,回味久远,醇和忠厚,肉质鲜而不腻,嫩而不膻。
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