20道菜品分享,普通家常菜,经典家常味,久吃不够回味无穷( 四 )


6. 加适量盐、胡椒粉调味,出锅前淋上香油,撒葱花即可。
干贝粥
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食材:米,干贝,海虾,花生油,盐,葱,胡椒粉
做法:
1.干贝洗净后用温水泡软。
2.大米淘洗干净后与干贝一起放入电饭锅中,插上电源,盖上盖,按下开关键。
3.锅里的粥煮至9成熟时,开盖放入海鲜,并加盐调味,拔下电源,利用锅里的余热让虾熟透。
4.装碗时撒上葱花和胡椒粉。
三鲜豆腐饼
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食材:北豆腐、海米、香菜、胡萝卜、肉馅、面粉、胡椒粉、料酒
做法:
1、北豆腐用刀碾平,与肥瘦四六分的肉馅一起放入碗中,加入海米碎,然后倒入许料酒,胡萝卜末、姜末和香菜末,再加入十三香和盐调味,顺时针抓匀;
2、取少许面粉加入水,调成厚面糊,放入馅料中,顺时针抓匀;
3、热锅凉油,利用模具放入丸子压成小圆饼煎制,一面煎挺实之后翻面,煎至两面金黄肉饼发胀即可。
凉拌莴笋
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食材:莴苣1-2根、盐适量、米醋1勺、生抽1勺、糖少许、香油1小勺、葱适量、干辣椒2、3个、热油3-4勺、白芝麻适量
做法:
1、莴笋去皮洗净,切成细丝,加一勺盐,抓匀,放15-20分钟,挤干放入盘中。
2、加小半勺糖、生抽、米醋,撒上干辣椒段、葱粒,淋上芝麻油。
3、撒上芝麻,淋上热油,拌匀即可用享用啦。
鲜虾饭团
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食材:米饭150克、鲜虾5个、豌豆20克、胡萝卜20克、油适量、盐适量
做法:
1、胡萝卜切成小丁;
2、鲜虾从背部用剪刀剪开,取出纱线;
3、下锅煮熟后剥去外皮;
4、点击填写制作过程和技巧锅中放入一点点油,油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒;
20道菜品分享,普通家常菜,经典家常味,久吃不够回味无穷】5、倒入米饭翻炒,放点盐调味。