男子去面馆吃牛肉面，牛肉上泛“绿光”，服务员看了眼说“正常” 当地人|上天|评价|吃面|菊英|《舌尖上

男子去面馆吃牛肉面，牛肉上泛“绿光”，服务员看了眼说“正常”在日常生活中，一日三餐是大家都非常关心的事情，特别是经济水平提高以后，很多人对于吃的要求也是愈发的挑剔了，既要满足他们的味蕾，还要保证食物的营养，色香味俱全才能让他们吃的更加开心。不止是在家里做饭菜如此，外出吃饭更是要挑一家上好的饭店，价格高点没关系，最重要的还是食物要好吃，要是里面出现了一根头发丝或者是其他东西，那么顾客肯定是会非常不满意的。下面这个小伙子就遭遇了件尴尬事，在面馆点了一碗心心念念的牛肉面，结果看到牛肉散发着绿光，当即生起气来，没想到店里的员工看了一眼后，却是这是正常的，让人很是纳闷。

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大家都知道，要讲究健康的饮食，那么蔬菜和肉类一定是要搭配好的，减肥的人也不能戒掉肉食，不然身体的营养就会跟不上。在众多的肉类中，牛肉无疑是最受欢迎的存在了，它比猪肉富含更多蛋白质，而且还比猪肉更为美味，低脂肪低热量，营养价值也更高。所以很多人都对它爱不释手，而牛肉的价格也是不便宜的，比起猪肉要高太多了。它有着多种烹饪当时，除了烧烤串串以及火锅外，还可以作为小炒牛肉、炖牛肉汤以及风干牛肉等等，每一个都很有风味，而牛肉面也是市面上很是畅销的食物，大街小巷都有卖牛肉面的馆子。

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每次走进牛肉面馆，大家都会忍不住点一碗招牌牛肉面吧，可要是吃到变质的牛肉，心里肯定是分外郁闷的，就跟这个小伙子一样，明明是抱着期待的心情开始吃饭，看到发着绿光的牛肉，怎么也下不去筷子。于是就找来了店员理论，指责他们饭菜不新鲜，居然还端上了发绿的牛肉，这要是吃下去生病了谁负责？幸好自己发现了，这要是随便吃进肚子里，回去送医院了都不知道是什么问题。

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可是人家店员看了两眼后却说绿色牛肉是可以吃的，这在他们店里很正常。小伙子顿时懵了，为什么发绿的牛肉还能吃？其实是因为牛肉的肉质比较特殊，比其他肉都要更加紧致，如果切的比较薄，就会因为脱水而变成绿色，制作方法也会影响它的颜色。另外由于牛肉中含有铁离子，长期接触空气放在外面，就会发生氧化反应，从而变成绿色。而且肉上面也只会有一小部分是绿色的，不影响口感，吃下去也是无毒无害的。不过有些商家会在牛肉中添加防腐剂和添加剂，牛肉也会变绿，如果闻起来有味道的话，那么这个绿色牛肉就不能吃了。

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